เนื้อตุ๋นต้มยำน้ำใส

เนื้อตุ๋นต้มยำน้ำใส โดย… Rotjana Geneva

เนื้อตุ๋นต้มยำน้ำใส

สอนทำ วิธีการทำ เนื้อตุ๋นต้มยำ น้ำใส

เครื่องปรุง

◊ เนื้อติดเอ็นและมันนิดหน่อย ๑/๒ กิโลกรัม
◊ ตะไคร้ หั่นท่อนสั้น
◊ ใบมะกรูดฉีก
◊ เกลือป่น หรือเกลือเม็ด
◊ น้ำปลา
◊ น้ำสะอาด
◊ มะนาว
◊ พริกขี้หนู
◊ ผักชีหั่นหยาบ

วิธีทำ ล้างเนื้อให้สะอาด ใส่หม้อ ใส่น้ำเย็นธรรมดาให้ท่วมเนื้อ เติมตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ เปิดฝาหม้อไว้ ตั้งไฟกลางให้เดือด พอเดือดหรี่ไฟลงเหลือแค่ไฟอ่อน เคี่ยวแค่พอน้ำเดือดปุดๆ ประมาณชั่วโมงกว่าเนื้อก็จะเปื่อย เวลาเสริฟก็ตักเนื้อตุ๋นใส่ชาม บีบมะนาว เติมน้ำปลา พริกขี้หนูหั่น และผักชี หรือใครชอบน้ำพริกเผาจะใส่ไปด้วยก็ได้ค่ะ

user posted image

ของกินง่ายๆ ใช้เครื่องปรุงไม่มาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

user posted image

This entry was posted in ต้มยำ, สูตร อาหาร and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

ใส่ความเห็น

อีเมล์ของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

*

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>